Istilah "si" yang digunakan untuk kantong penyimpanan makanan mengacu pada satuan ketebalan film plastik. Dalam industri, hitungan "si" menunjukkan ketebalan kantong, dengan satu "si" kira-kira sama dengan 0,01 milimeter. Misalnya, nilai "5 si" berarti tas tersebut tebalnya kira-kira 0,05 milimeter; umumnya, jumlah "si" yang lebih tinggi berarti tas yang lebih tebal.
Ketebalan tas mempengaruhi performanya. Tas yang lebih tipis lembut dan ringan, sehingga cocok untuk membungkus barang yang lebih ringan seperti buah dan sayuran. Kantong yang lebih tebal menawarkan daya dukung-dan kekuatan tarik yang unggul, menjadikannya ideal untuk menyimpan daging atau makanan dengan kandungan cairan tinggi, karena tidak mudah sobek saat digunakan.
Saat memilih tas penyimpanan makanan, penting untuk memilih ketebalan yang sesuai berdasarkan kebutuhan sebenarnya. Untuk keperluan rumah tangga sehari-hari, ketebalan sedang biasanya cukup; tas yang terlalu tipis mungkin kurang tahan lama, sedangkan tas yang terlalu tebal mengakibatkan konsumsi bahan yang tidak diperlukan dan biaya yang lebih tinggi. Oleh karena itu, memilih hitungan "si" yang tepat akan memastikan bahwa persyaratan penggunaan terpenuhi sekaligus membantu meminimalkan pemborosan.
Kantong penyimpan makanan memiliki kegunaan dan karakteristik yang berbeda-beda, bergantung pada ketebalannya (diukur dalam "si", atau seperseratus milimeter). Kantong yang lebih tipis-seperti yang berukuran 2 hingga 3 si-relatif lembut dan fleksibel, sehingga ideal untuk penyimpanan jangka pendek-barang dalam jumlah kecil seperti buah-buahan dan sayuran, karena mudah dibungkus dan diakses. Sebaliknya, kantong yang lebih tebal-yang berukuran 5 si atau lebih-umumnya lebih kuat dan tahan lama, menawarkan kemampuan penyegelan unggul yang secara efektif menghalangi udara, kelembapan, dan bakteri; ini lebih cocok untuk{10}}penyimpanan makanan jangka panjang seperti daging dan makanan laut, sehingga membantu memperpanjang umur simpannya. Dalam hal penggunaan, tas yang lebih tipis cocok digunakan dalam situasi yang mengharuskan seringnya membuka dan menutup, seperti saat mengambil bahan di dapur, sedangkan tas yang lebih tebal lebih disukai untuk penyimpanan jangka panjang atau saat segel yang rapat sangat penting, seperti saat menyimpan makanan dalam jumlah besar di lemari es.